햄버거병 이란? 원인과 증상, 예방법 과 치료법 은? (ft.용혈성요독증후군, 맥도널드 햄버거병 사건)

햄버거병 이란 용혈성요독증후군 을 말합니다.

용혈성요독증후군(hemolytic-uremic syndrome, HUS)은 일부 장내 세균이 분비하는 독소에 의해 발생하는 희귀하고 심각한 질환입니다.

2017년 5월, 경기도 김포시에 사는 4살 A양이 맥도날드에서 햄버거를 먹은 후 식중독 증세를 보여 병원으로 옮겨졌습니다.

A양은 햄버거를 먹은 후 구토와 설사, 복통 등의 증상을 보였고, 병원에서 대장균에 감염된 것으로 진단받았습니다.
A양의 아버지와 남동생도 같은 햄버거를 먹었지만, A양만큼 심한 증세는 보이지 않았습니다.

A양의 가족은 맥도날드를 상대로 소송을 제기했습니다.
A양의 가족은 맥도날드가 햄버거를 조리하는 과정에서 위생을 소홀히 해 A양이 대장균에 감염됐다고 주장했습니다.

맥도날드는 A양의 가족의 주장을 부인했지만, 2018년 11월 법원은 A양의 가족에게 5천만 원의 손해배상금을 지급하라는 판결을 내렸습니다.

맥도날드 햄버거병 사건은 한국에서 큰 사회적 파장을 일으켰습니다.
이 사건은 맥도날드의 위생 관리에 대한 불신을 불러일으켰고, 맥도날드의 매출에도 영향을 미쳤습니다.

맥도날드 햄버거병 사건은 식품 위생에 대한 중요성을 일깨우는 계기가 되었습니다.

■ 다음은 용혈성요독증후군의 원인, 증상, 예방법 및 치료법에 대한 설명입니다:

• 원인:
- 세균 감염: 일부 세균, 특히 대장균 O157:H7 및 기타 혈청군항체 생산성 대장균(STEC)과 같은 세균의 감염으로 인해 용혈성요독증후군이 발생할 수 있습니다.

- 독소 생성: STEC 세균이 분비하는 독소인 Shiga 독소가 혈액 속의 혈소판을 파괴하고 적혈구의 파괴를 유발합니다.

• 증상:
- 혈뇨: 소변에 혈액이 혼합되어 나타납니다.

- 혈소판 감소: 혈소판 수가 감소하여 혈전 형성이 어려워지며, 아주 낮은 혈소판 수에 의한 출혈이 발생할 수 있습니다.

- 신장 손상: 신장 기능의 감소로 인해 신장 부전이 발생할 수 있습니다.

• 예방법:
- 신선한 식품 섭취: 식품을 적절히 조리하여 세균 감염의 위험을 줄이고, 식품 안전을 유지해야 합니다.

- 개인 위생 관리: 손 씻기, 식품 조리 전후에 손세정제 사용 등 개인 위생 관리를 철저히 해야 합니다.

- 안전한 수질: 신뢰할 수 있는 청정한 수질을 사용하고 식수 공급 시스템의 안전성을 유지해야 합니다.

• 치료법:
- 증상 완화: 혈압 관리와 체액 균형 유지 등 증상 완화를 위한 치료를 시행합니다.

- 지원적 치료: 투석(인공 신장) 등의 치료를 통해 신장 기능을 대신하여 체내의 폐기물을 제거합니다.

- 항생제 사용: 증상이 있는 세균 감염의 경우, 적절한 항생제 치료를 통해 감염을 제어합니다.

**중요한 점은 용혈성요독증후군은 긴급한 응급 상황으로 취급되어야 하며, 즉시 의료진의 도움을 받아야 합니다. 따라서 가능한 빨리 의료기관을 찾아야 합니다.

■ 치료 접근 방식은 개별적으로 결정되며, 일반적으로 다음과 같은 치료법이 적용될 수 있습니다:

- 액체 치료: 환자의 수분 상태를 유지하기 위해 정맥 내 액체 치료를 시행합니다. 신장 손상으로 인한 체액 부족을 보완하고 혈압을 유지하기 위해 필요한 조치입니다.

- 투석: 만약 신장 기능이 심각하게 손상되었다면, 투석이 필요할 수 있습니다. 투석은 혈액에서 노폐물을 제거하여 신장의 역할을 대신합니다.

- 항생제 사용: 세균 감염이 확인된 경우, 적절한 항생제 치료를 시행합니다. 이는 감염을 제어하고 합병증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

- 혈소판 전환 요법: 혈소판 감소로 인한 출혈 위험이 있는 경우, 혈소판 전환 요법이 필요할 수 있습니다. 이는 혈소판의 수를 보충하여 출혈을 예방하는 데 도움이 됩니다.

- 대장균 감염 예방: 대장균 O157:H7 및 기타 STEC 세균의 감염을 예방하기 위해 식품 안전에 주의해야 합니다.
신선한 식품을 섭취하고, 식품 조리 시 적절한 위생 관리를 유지해야 합니다.

중요한 점은 용혈성요독증후군은 심각한 상태이므로 의료 전문가와의 상담과 신속한 치료가 필요합니다. 이 문제에 대해 의료진의 지침을 따르고 응급 상황에서는 즉시 의료 기관을 찾아야 합니다.