비타민 B12 란?
비타민 B12는 혈액 형성, 신경계 기능, DNA 합성 등 다양한 신체 기능에 필수적인 영양소입니다. 비타민 B12는 코발트 원소를 함유한 유일한 비타민으로, 코발라민(cobalamin)이라고도 불립니다.
비타민 B12의 기능
■ 비타민 B12는 다음과 같은 기능을 합니다.
• 혈액 형성: 비타민 B12는 적혈구의 형성에 필수적인 성분입니다. 적혈구는 산소를 운반하는 역할을 하는데, 비타민 B12가 부족하면 적혈구의 수와 기능이 저하되어 빈혈이 발생할 수 있습니다.
• 신경계 기능: 비타민 B12는 신경계의 기능을 유지하는 데 필수적인 성분입니다. 신경계는 신체의 모든 기능을 조절하는 중요한 역할을 하는데, 비타민 B12가 부족하면 신경계의 기능이 저하되어 감각 이상, 운동 장애, 인지 장애 등이 발생할 수 있습니다.
• DNA 합성: 비타민 B12는 DNA 합성에 필수적인 성분입니다. DNA는 생명의 근원이 되는 물질로, 세포의 성장과 분열에 필수적인 역할을 합니다. 비타민 B12가 부족하면 DNA 합성이 저하되어 세포의 성장과 분열에 문제가 발생할 수 있습니다.
비타민 B12의 결핍 증상
■ 비타민 B12가 부족하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
• 빈혈: 비타민 B12가 부족하면 적혈구의 수와 기능이 저하되어 빈혈이 발생할 수 있습니다. 빈혈의 증상으로는 피로감, 어지럼증, 두통, 가슴 두근거림 등이 있습니다.
• 신경계 증상: 비타민 B12가 부족하면 신경계의 기능이 저하되어 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
• 감각 이상: 손발 저림, 감각 마비, 통증 등이 나타날 수 있습니다.
• 운동 장애: 보행 장애, 근육 약화 등이 나타날 수 있습니다.
• 인지 장애: 기억력 감퇴, 집중력 저하, 우울증 등이 나타날 수 있습니다.
• 기타 증상: 입안 염증, 구취, 설사, 변비 등이 나타날 수 있습니다.
비타민 B12의 섭취 방법
비타민 B12는 동물성 식품에 주로 함유되어 있습니다. 비타민 B12가 풍부한 식품으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.
• 육류: 소고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기, 오리고기
• 어패류: 연어, 참치, 고등어, 조개류, 달걀
• 유제품: 우유, 치즈, 요구르트
비타민 B12는 체내에 저장되는 양이 많아서, 일반적으로 하루에 2.4㎍의 섭취만으로도 충분합니다. 그러나 채식주의자나 위장관 질환이 있는 사람은 비타민 B12의 흡수가 잘 되지 않을 수 있으므로, 보충제를 섭취하는 것이 좋습니다.
비타민 B12의 과잉 섭취
비타민 B12는 과잉 섭취해도 독성이 없습니다. 그러나 100㎍ 이상의 고용량을 장기간 섭취하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
• 과민성
• 두통
• 어지럼증
• 설사
● 비타민 B12는 다양한 신체 기능에 필수적인 영양소로, 부족하면 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서 평소에 비타민 B12가 풍부한 식품을 섭취하거나, 필요에 따라 보충제를 섭취하는 것이 좋습니다.
